Shiitake Mantarları Nelerdir?
Belki mantarları biliyorsundur.Bu mantar yenilebilir ve lezzetlidir.Çeşitli yemeklerde kullanılabilir ve yerel marketlerde bulunması kolaydır.Belki de mantarların sağlığa faydalarını bilmiyorsunuzdur.
Lentinus edodes, Japonya, Güney Kore ve Çin dağlarına özgüdür ve düşmüş ağaçlarda yetişir.Türün Doğu Asya'da uzun bir kullanım geçmişi vardır ve yabani balzam mantarları yiyecek ve geleneksel ilaçlar olarak toplanır.Yaklaşık 1000-1200 yıl önce Çinliler mantar yetiştirmeye başladılar ve mantarların kış mantarı mı yoksa mantar mı olduğunu biliyorlardı.
Shiitake mantarı, düşük kalorili yüksek kaliteli lif, protein ve karbonhidrat kaynağıdır.Healthline'a göre, sadece dört kuru mantar 2 gram lif ve riboflavin, niasin, bakır, manganez, çinko, selenyum, folik asit, D vitamini, B5 vitamini ve B6 vitamini dahil olmak üzere çok sayıda başka vitamin ve mineral içerir.
Şitaki mantarı özü ne işe yarar?
Shiitake mantarı özü, sağlıklı bir bağışıklık sistemini, düzgün karaciğer fonksiyonunu, sağlıklı kan şekeri seviyelerini destekler ve kardiyovasküler sağlığı destekler.Geleneksel Çin tıbbının ömrü uzattığına ve kan dolaşımını iyileştirdiğine inanılıyor.Araştırmalar, shiitake mantarlarındaki bir polisakkarit olan lentinan'ın bir immünoterapi ajanı olarak umut verici olduğunu ve shiitake'deki bir bileşik olan eritadenin'in bazı çalışmalarda kolesterolü düşürdüğünü göstermiştir.Shiitake, faydalarını deneyimlemek için uzun vadede en iyi şekilde kullanılır.
Gönderim zamanı: Şubat-11-2022